随着人们生活水平的不断提高，从基本的温饱问题逐步演变到绿色健康还多样化个性化的食品追求，人们开始不仅讲究色香味俱全，还在不断的追求美观，那么如何鉴定石磨磨粉机面粉质量的劣程度呢!河南粮院面粉机械设备厂为您简单分析可从以下几点分析：

　　1、石磨面粉机加工出的面粉含砂量：含砂量感官鉴定时常称牙碜，标准值≤0.02%;

　　2、石磨面粉机加工出来的面粉含铁量：磁性金属物也称含铁量，标准值≤0.0038克/公斤;

　　3、石磨面粉机加工的面粉粗细度：粗细度指留存在规定筛号绢上的粉粒重量百分比，留存越多表示面粉越粗;

　　4、石磨面粉加工面粉的触感：主要是标准粉、精白粉、全麦粉。标准粉色灰白，精白粉色洁白，呈粉末状，无杂质，用手捏无粗粒感，具有正常的香甜气味;

　　5、石磨面粉机加工面粉的质量：面粉质量标准中规定的检测项目有灰分、含砂量、磁性金属物、加工精度、粗细度、水分、面筋、脂肪酸值、气味、口味等;6、各元素的含量：面粉中灰分成分有钾、磷、镁、钙、硅、钠、硫等元素，般面粉中灰分比较恒定。

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