面粉是人们日程生活的需品;而面粉的贵贱和机械也有有些关系。要是注意观察的话可以发现，石磨面粉机械磨出的面比般面粉要贵。主要的个原因是石磨面粉机械以低速研磨著称，使粮食在加工的工程中温度升高不大，石磨和粮食之间自然摩擦，不仅使营养成分损失小，而且石磨中含有的矿物质也增加了面粉的营养。

　　石磨面粉机械磨出的石磨面原生态、健康，好吃有营养，用石磨加工而成，有全麦粉、净麦粉两大类。用分离器把麸皮分离出去的是净麦粉，不分离的是全麦粉。净麦粉颜色乳白或微黄，全麦粉颜色微黑。但相同的是麦香浓郁，吃起来都很筋道。

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