面粉加工设备中清分机的加工工艺效果根据筛选物料的筛出率，麦粉灰分的降低率来决定的。在日常生产中主要采用筛下物选出率来指导操作。般通过观察比较进机物料与筛下物料的品质状态来判断提纯效果。

　　面粉加工设备筛下物选出率即筛下物流量与进机物料流量的百分比，进入清粉机的面粉量不变而筛下物流量越大，其选出率越高。筛出率并不是越高越好，要选用适合的筛出率。出路前路皮磨提取麦渣时，选出率为75%~80%,相应的粗麦心为85%~90%，细麦心为80%~85%。处理中路皮磨提取的物料时，选出率应降低。面粉加工设备中清粉机设备运行状态较好，选出率可取高值，但选出率过高则筛下物的品质将下降，选出率过低时，虽筛下物的品质较好，但心磨系统的流量下降，高品质面粉的数量减少，整个粉路的运行效果将变差。若清粉机在运行过程中，若进机流量增大，选出率将下降;若风量减小，选出率相应上升，但筛下物的品质将下降。

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