湿磨工艺在面粉加工机械中预处理工序是很重要的。面粉加工机械湿磨工艺的预处理工序设计包括原粮卸车与除尘、清理、暂存和计量与中转。目前在淀粉湿磨工艺设计中般没有包括原粮清理设计或者设计比较简单。原粮清理效果对生产正常运行和淀粉质量，有着重要的影响。

　　原粮中的砂石会加快设备的磨损，同时会增加成品淀粉中的斑点和灰分等。卸车除尘会影响到工厂的环境。原粮进入车间的计量关系到生产的定额管理和成本核算。目前有的工厂由于面粉加工机械清理工艺设计的欠缺或设备方面的不足，造成了生产工艺正常运行和保证产品质量的困难以及生产管理的难度。所以，湿磨前的预处理越来越受到重视，特别是日加工600吨以上的工厂。

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