事物的发展，都离不开不断的提升，在发展过程中不断的得到完善，提炼。而石磨面粉机械，从人工劳力进行石磨，到半自动机械的加工，发展到如今的全自动机械化生产，给我们的生活带来了很多的变化。

石磨面粉机械的发展，要追溯到古代石磨面粉加工，当时的劳动人们，通过手工方式，将石头打磨成磨盘形状，完成了原始的面粉加工，这是面粉机械的雏形。随着机械化的不断发展以及冶铁工业的进步，逐渐出现了机械石磨，后期人们增加了电动马达，新型的自动化石磨面粉机械基本形成。

因为石磨面粉机械在研磨小麦时，它的转速慢、产生热能低，蛋白质没熟化，破坏不了小麦中的营养成份。小麦中的碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养成分全部得到保留，而且很容易吸收。特别是维生素E是普通面粉的21倍(经检验:石磨面粉所含维生素E为150个单位,电磨面粉维生素E含量仅为7个单位),小麦中独有的赖氨基酸也有较高的含量。