面粉灰分是衡量面粉机生产出的面粉等级的一项重要指标，合理把握好面粉灰分才能提高面粉的质量。如何把握面粉的灰分等级呢?河南粮院机械带大家一起详细了解下：

①水分调节不当，致使研磨时麸皮过度破碎而进入面粉中;

②入磨小麦清理不彻底，致使本应**的杂质混入小麦中;

③被加工的小麦本身灰分过高;

④高方筛的筛网配备过稀或破裂，高方筛的串仓现象也会使面粉中混人过多的麸屑;

⑤筛理设备流量低或筛理流程过长，出现筛枯现象，面粉中混入细麸屑;

⑥磨辊技术参数配备不合理，操作中麸皮容易被破碎而混入面粉中;

⑦出粉率过高，面粉中麸皮含量增多。

⑧同时更换新齿辊过多，磨齿剪切作用过强，生产中产生过多的麸屑而混入面粉中;