如今市场的面粉加工设备有很多，基本上分为钢磨和石磨两种，但是由于石磨面粉机械的生产效率相对较低。而面粉的需求量有非常的高，因此石磨面粉机的市场使用范围相对来说较少，而技术是决定石磨面粉机械市场地位的关键。

石磨面粉机械的缺点改进、新功能的研究发展需要技术的支持。比如采用的皮芯分离技术，综合先进制粉工艺技术，从原粮到面粉一次成型，生产出来原汁原味面粉吸引人群；或者从增加面粉机组数、整合流程，形成效率高的流水线加工过程。

自动化技术在石磨面粉机械的发展中也占据了重要的作用，新的时代，旧有的、耗费人力物力的加工方法已经被摒弃，取而代之的是自动化、智能化操作。不仅可以节省人力、物力，还提升了加工的效率。