制粉工艺是面粉加工设备中 重要也是不可缺少的工艺之一。为了知道制粉工艺的设计直接影响到设备的生产质量，今天我们将介绍面粉加工设备粉碎工艺的性能指标。我们可以了解设备重要工序的主要性能指标。我们可以比较和参考它们，也可以应用于选择或使用。

由于小麦粒形、粒径、表面状态和密度的不同，大米加工机械在运动过程中的摩擦力和影响也不同。在多种因素的综合作用下，根据粒堆的物理性质重新排列，形成小麦的自动分类。小麦上层密度小，粒径大，表面粗糙;下层密度大，粒径小，表面光滑。

这个过程很复杂，但操作起来并不困难。面粉加工设备完全自动化，不需要人力一步一步地完成。这是 后一道小麦清洗后的 后一道工序，也是生产的 后一道工序。面粉加工设备具有易从粮堆向四周流动的特性，称为散粒。在小麦群体流动、摇动或散播过程中，不同粒型、不同密度的籽粒和杂质自动聚集在不同区域的现象称为自动分级。

在提升面粉加工设备效率之前，有必要了解不同的小麦品种。如冬小麦和春小麦，前者比后者含有更多的淀粉，所以面粉产量更高。另一个例子是硬小麦和软小麦。由于硬小麦的容重大于软小麦，且容重与面粉产量成正比，所以硬小麦的面粉产量高于软小麦。

在加工过程中，机械零件发生变化，容易影响机械的出粉率。操作人员应注意灵活应对。如清洗机损坏，为避免效率降低，可加强物料的研磨。同时，物料通过物料分配管分散到其他清洗机上，以减轻负荷。