影响面粉机加工品质的因素有哪些?在利用面粉机组加工处理小麦的过程中，有时会发现，加工的效果并不理想，但设备是没有问题的。那么其中小麦的品质对面粉加工设备加工有影响吗?

加工小麦新旧程度的不同，**终处理出的成品的质量会产生一定的差别。于是提醒大家在加工面粉的过程中，要想取得更好的加工效果，还是应该尽量使用更新鲜的小麦。

小麦的软硬比例，也会影响面粉机组加工出的面粉的颜色。如硬质小麦，因为蛋白质含量高，面粉一般呈乳黄色，软麦的话，色泽较浅。可见硬质小麦的比例越高，制成面粉色泽就会越深。

硬质小麦的比例越高，支撑面粉色就越深，小麦的新旧程度以及发热、虫蛀小麦对面粉加工精度有很大的影响。陈小麦皮层相对较脆，容易被迫破碎，增加面粉麸星含量，降低面粉加工精度，促使面粉粉色变暗。