解析新型面粉机械的干磨技术

发布时间：2022-01-16 来源：河南粮院

新型面粉机械具有七大干磨技术优势，面粉机械把原粮直接通过创新技术和全自动生产设备加工成纯原粮粗粮超精心面粉，转化成为人们餐桌上的主食，原粮当中是含有很多的膳食纤维使它成为香饽饽，加速的原粮加工行业不断的发展，都是会生产许多看起来奇怪的产品，但是又符合大众需求的，而干磨技术在日常应用中也非常广泛，今天小编就说一下面粉机械干磨技术具有哪些优势？

1、很多设备都是运用干磨法的面粉机械可以将面粉的粒度控制到几微粒，所以当今的干磨法是可以达到湿磨所答的粒度。

2、高筋粉可根据需要加工成面条、面皮和馒头等食品，高筋粉加工工艺为面粉深加工开拓了新途径。
3、利用现代生物工程技术的新型高筋粉加工设备，已经通过国家有关部门鉴定，并大量投入生产。
4、新型面粉机械企业，所采用原粮改性加工技术研制出高筋粉，具有优良的口感和可加工性。
5、面粉机械通过FA酵原粮成功生产的特强粉，所得的干粉可以进行类似小麦粉的各种加工，其工艺特点是利用微生物和食品控制剂修饰粉分子结构。
6、使其局部变性、颗粒细化、纯化淀粉、分子变小等。
7、采用高筋粉专用面粉机械，以达到增黏的目的。

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