大型面粉加工机械厂家比小作坊优势大很多。比如生产成本上，加工质量上以及销售上，大的企业会比较小企业好很多。十年前的农村人们还是非常习惯载着一袋小麦去作坊加工，便宜又放心。而现在相比较于小作坊粗糙的加工方式和繁琐的米面换取方式，人们更愿意到超市去挑选，大厂家加工口感、质量有保证。

大型的面粉加工机械厂家加工小麦，成本越来越低。小作坊的加工成本却在不断升高，不能自给自足，业务减少，也是被取代的原因之一。即使小作坊还存在着，在面粉价格、质量区别变得越来越小的时候，大厂的优势会越来越明显的，人们也更倾向于选择大厂家的产品。

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