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面粉加工设备灰分含量提高的原因
发布时间:2023-04-22 来源:河南粮院
面粉中灰分含量是评判面粉机械设备生产质量的一个重要指标,但是很多时候用户认为自己已经非常注意了,但是加工面粉的灰分含量还在提高,这是什么因素造成的呢?
1)被加工的小麦本身灰分过高及入磨小麦清理不彻底,致使本应清理的杂质混入小麦中。
2)水分调节不当,致使研磨时麸皮过度破碎而进入面粉中。
3)面粉机械设备筛理设备流量低或筛理流程过长,出现筛枯现象,面粉中混入细麸屑。高方筛的筛网配备过稀或破裂,高方筛的串仓现象也会使面粉中混人过多的麸屑。
4)同时更换新齿辊过多,磨齿剪切作用过强,生产中产生过多的麸屑而混入面粉中。
5)面粉机械设备磨辊技术参数配备不合理,操作中麸皮容易被破碎而混入面粉中;出粉率过高,面粉中麸皮含量增多。
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