影响面粉品质的关键操作

发布时间：2025-12-20 来源：河南粮院

很多面粉厂反馈出粉白度不够、灰分超标？其实问题大多出在操作细节上！河南粮院作为粮机源头厂家，分享几个能让面粉品质翻倍的操作要点～

原料处理是基础：小麦进入设备前必须彻底除杂，石块、金属等杂质会损坏磨辊还影响面粉纯度，提前润麦也要控制好水分，避免过干过湿影响研磨效果。轧距调节是核心，皮磨轧距过紧会把麸皮磨碎，导致面粉灰分升高；心磨轧距不当则会影响面筋质量，一定要根据小麦品种和产品需求逐步调整，不能一次性调至极*。

喂料量要保持稳定，忽多忽少会让设备过载或研磨不均，出粉率和品质都会受影响。运行中要随时观察出粉状态，发现面粉色泽发暗、颗粒不均时，及时检查磨辊状态和筛网是否堵塞，避免不合格产品堆积。

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