面粉机械设备的日常生产，即使是再现代化技术，也是需要人员来实现。并且随着设备技术力量的提升，相应对于操作人员的要求也在不断发生变化，因此才需要进行定期培训，那么具体面粉机械设备对于操作人员的要求有哪些呢？

1、操作人员应了解设备的特点、系统的设置、各系统的作用和工艺效果。这些都会影响设备的加工效果，调节和流量控制也会影响加工效果。

2、操作人员应熟悉设备的主体结构、其在生产过程中的作用、操作注意事项、方法，特别是与现场研磨效果密切相关的部位。

3、操作者应掌握面粉机械设备磨辊技术参数的含义及其与磨削效果的关系。如果工艺参数使磨削强度增大，则应减小轧制距离，以避免磨削效果过强和材料破碎。

4、操作人员应掌握设备研磨效果的测量方法，如剥离率、粉末萃取率等，以便做好研磨实验室试验，确保各磨床的研磨效果。