运行时，合理控制进料量是重中之重。如果进料过少，设备空转，不仅浪费能源，还会加快设备关键部件的磨损，缩短设备使用寿命，同时生产效率也会大打折扣。反之，进料过多会使设备负荷过重，导致电机电流急剧增大，可能引发电机过热甚至烧毁。过量的物料还会造成研磨不均匀，使面粉粗细度难以保证。操作人员应根据设备的额定产量，通过调节进料阀门或输送设备的转速，让进料量保持在稳定且合理的水平，并且密切观察设备的运行声音和电机的电流指示，如有异常及时调整进料量。